К основному контенту

ИТАЛЬЯНСКИЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН. BRODO di CARNE



ИТАЛЬЯНСКИЙ мясной бульон





ТИП БЛЮДА: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ОПИСАНИЕ: рецепт Классического ИТАЛЬЯНСКОГО мясного бульона (красное мясо можно заменить белым)








Нам понадобится:


вода -  2-3 литра

мясо на кости  -  300 грамм

мясо вырезка -  150 грамм

морковь  -  1 штука

сельдерей  -  1 ножка

лук-порей  -  зеленая часть (можно заменить зеленым луком)

помидор  -  1 штука

розмарин -  веточка или щепотка

шалфей и лавровый лист -  2 листочка

лук -  1 штука







Описание и Рекомендации:


МЯСНОЙ БУЛЬОН: Этот бульон один из самых приготовляемых в мире, на его основе Вы можете приготовить почти все Ваши любимые супы, щи, борщи, и т.д. Но кроме того это хорошая база для холодца, или некоторых видом соусов ...

Вместо красного мяса можно взять курицу и тогда у Вас получиться белый бульон, который очень вкусный с гренками))) Ммммм.....


Материал подготовлен на основе итальянской энциклопедии кухни и фотографии взяты мной от туда

Ну что приступим...???




📒 Тип блюда: ПЕРВЫЕ БЛЮДА
🍽 Подготовка: 10 минут
⏰ Время приготовления: 3 часа для насыщенного вкуса
🔐 Сложность: маленькая
💰 Стоимость: средняя
🍽 Количество порций: расчет на 5 литровую кастрюлю

реклама от google:





Приготовление:






шаг 1: Очистить овощи и порезать их на крупные куски или ломтики. Порезать на кусочки, также, мясо. Выложить все ингредиенты в кастрюлю и залить холодной водой. 

шаг 2: Довести бульон до кипения и снять шумовкой пену. Оставить кипеть бульон, на медленном огне около 3 часов. 

шаг 3: Когда бульон готов, снять с огня и процедить






Приятного всем АППЕТИТА...)))

реклама от google:






Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote