К основному контенту

ТРЮФЕЛЬНЫЙ КАПКЕЙК. Cupcake al tartufo


Капкейк 
С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
пошаговый рецепт от LEKUE


ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 12






Нам понадобится:



ТЕСТО:
  • мука - 270 грамм
  • сахар коричневый тростниковый - 225 грамм
  • разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • сливочное масло  (растопить)- 125 грамм
  • молоко - 125 мл
  • яйцо - 2 штуки
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка
КРЕМ ТРЮФЕЛЬНЫЙ:
  • сахарная пудра - 30 грамм
  • сливки для взбивания - 200 мл
  • сливочное масло (размягченное) - 30 грамм
  • горький шоколад (поломать на кусочки) - 100 грамм
УКРАШЕНИЕ:
  • любые съедобные блестки или жемчужины и т.д.
  • орешки (любые)



Описание и Рекомендации:


КАПКЕЙКИ:   новомодный капкейк, да еще и с трюфельным кремом, умммм ... это ну очень вкусно..."






Приготовление:



Подготовка:
25 минут

Выпекание:
20 минут



КАПКЕЙКИ:

1.   Включите разогревать духовку до 180 градусов.

2.   В это время взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая смешивать.

3.   Далее добавьте муку, разрыхлитель и молоко и доведите до однородной консистенции.

4.   Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около 20 минут. (Готовность проверяйте деревянной палочкой). Дайте капкейкам полностью остыть.

ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ:

5.    В сливки добавить сахар и довести их почти до кипения. Затем залить ими разломанный предварительно шоколад и размешать до однородного крема. 

6.    Далее добавьте в шоколадный крем - сливочное масло и еще раз размешайте. Уберите крем в холодильник на 1,5 - 2 часа, а то сливки не взобьются!!!

7.     Как только крем охладится - взбейте его миксером до устойчивых пиков. Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами и орешками

Наши капкейки ГОТОВЫ...)))

реклама от google:




Приятного всем аппетита)))



Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana


Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA