ТРЮФЕЛЬНЫЙ КАПКЕЙК. Cupcake al tartufo



КАПКЕЙК С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
КАПКЕЙК С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

"Это рецепт модного капкейка с трюфельным кремом, умммм.... ну очень вкусно 🍴"





📒Тип блюда: ДЕСЕРТЫ,
🍽Подготовка: 25 минут
⏰Выпекание: 20 минут
🍴Количество порций: расчет на 12 штук








ТЕСТО

мука
270 грамм
сахар коричневый тростниковый
225 грамм
разрыхлитель
½ пакетика
сливочное масло
125 грамм
молоко
125 грамм
яйцо
2 штуки
ванильный сахар
1 столовая ложка
соль
щепотка

КРЕМ ТРЮФЕЛЬНЫЙ

сахарная пудра
30 грамм
сливки для взбивания 
200 мл
сливочное масло (размягченное)
30 грамм
горький шоколад
100 грамм

УКРАШЕНИЕ

любые съедобные блестки и орешки
по вкусу

Реклама:











  • Рекомендации:


    Главное различие маффинов от капкейков, в том, что тесто не надо взбивать миксером - оно должно быть достаточно тяжелым, а вот для капкейка надо!!!



  • шаг 1:



    Включите разогревать духовку до 180 градусов



  • шаг 2:


    В это время взбейте миксером сливочное масло с ванилином и с сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая смешивать




  • шаг 3:


    Далее добавьте муку, разрыхлитель и молоко и доведите до однородной консистенции.



  • шаг 4:


    Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около  20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Дайте капкейкам полностью остыть!



  • шаг 5: - ТРЮФЕЛЬНЫЙ КРЕМ


    В сливки добавить сахар и довести почти до кипения. Затем залить ими предварительно разломанный шоколад и размешать до однородного крема. 



  • шаг 6:


    Далее добавьте в шоколадный крем сливочное масло и еще раз размешайте. Уберите крем в холодильник на 1,5 - 2 часа, а то сливки не взобьются!!!!



  • шаг 7:


    Как только крем охладиться - взбейте его миксером до устойчивых пиков. Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами и орешками. Наши капкейки - готовы!!!



"Всем приятного аппетита и подписывайтесь на мой ИНСТАГРАМ  "

А также на мой канал на     YouTube




РЕКЛАМА GOOGLE