К основному контенту

ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК с СЫРНЫМ КРЕМОМ. CUPCAKES AL CIOCCOLATO CON CREMA al PHILADELPHIA

ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК с
сырным кремом ФИЛАДЕЛЬФИЯ

пошаговый рецепт от LEKUE




ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 12






Нам понадобится:

ТЕСТО:
  • мука - 270 грамм
  • сахар коричневый тростниковый - 225 грамм
  • разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • сливочное масло  (растопить)- 125 грамм
  • молоко - 150 мл
  • яйцо - 2 штуки
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка
  • какао - 2 чайные ложки
КРЕМ СЫРНЫЙ:
  • сахарная пудра -  30 грамм
  • мягкий сыр -  110 грамм
  • сливки для взбивания - 85 грамм
  • щепотка соли
  • цедра одного (апельсина, лимона или лайма)
УКРАШЕНИЕ:
  • любые съедобные блестки и цукаты и т.д.



Описание и Рекомендации:



КАПКЕЙКИ:   новомодный капкейк,  с сырным кремом Филадельфия , умммм ... очень трудно удержаться... поверьте... Ведь капкейк, по сути, это мини-торт..."





Приготовление:



Приготовление теста:
5 минут

Выпекание:
15 - 20 минут

КАПКЕЙКИ:

1.   Включите разогревать духовку до 180 градусов.

2.   В это время взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая смешивать.

3.   Далее добавьте просеянную муку, разрыхлитель, молоко, какао-порошок и доведите до однородной консистенции.

4.   Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около 20 минут. (Готовность проверяйте деревянной палочкой). Дайте капкейкам полностью остыть.

СЫРНЫЙ  КРЕМ:

5.    Размягченное сливочное масло - взбить миксером около 2 минут. Добавьте мягкий сыр и продолжайте взбивать еще 2 минуты. 

6.    Далее добавьте сахар, цедру и щепотку соли. Взбивайте еще 3-4 минуты. Можно добавить пару капель Вашего любимого пищегого красителя, для насыщенного цвета. 

7.     Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами и орешками

Наши капкейки ГОТОВЫ...)))

Приятного ВСЕМ АППЕТИТА...)))


реклама от google:







Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana


Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...