К основному контенту

ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК с СЫРНЫМ КРЕМОМ. CUPCAKES AL CIOCCOLATO CON CREMA al PHILADELPHIA

ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК с
сырным кремом ФИЛАДЕЛЬФИЯ

пошаговый рецепт от LEKUE




ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 12






Нам понадобится:

ТЕСТО:
  • мука - 270 грамм
  • сахар коричневый тростниковый - 225 грамм
  • разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • сливочное масло  (растопить)- 125 грамм
  • молоко - 150 мл
  • яйцо - 2 штуки
  • ванильный сахар - 1 столовая ложка
  • какао - 2 чайные ложки
КРЕМ СЫРНЫЙ:
  • сахарная пудра -  30 грамм
  • мягкий сыр -  110 грамм
  • сливки для взбивания - 85 грамм
  • щепотка соли
  • цедра одного (апельсина, лимона или лайма)
УКРАШЕНИЕ:
  • любые съедобные блестки и цукаты и т.д.



Описание и Рекомендации:



КАПКЕЙКИ:   новомодный капкейк,  с сырным кремом Филадельфия , умммм ... очень трудно удержаться... поверьте... Ведь капкейк, по сути, это мини-торт..."





Приготовление:



Приготовление теста:
5 минут

Выпекание:
15 - 20 минут

КАПКЕЙКИ:

1.   Включите разогревать духовку до 180 градусов.

2.   В это время взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая смешивать.

3.   Далее добавьте просеянную муку, разрыхлитель, молоко, какао-порошок и доведите до однородной консистенции.

4.   Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около 20 минут. (Готовность проверяйте деревянной палочкой). Дайте капкейкам полностью остыть.

СЫРНЫЙ  КРЕМ:

5.    Размягченное сливочное масло - взбить миксером около 2 минут. Добавьте мягкий сыр и продолжайте взбивать еще 2 минуты. 

6.    Далее добавьте сахар, цедру и щепотку соли. Взбивайте еще 3-4 минуты. Можно добавить пару капель Вашего любимого пищегого красителя, для насыщенного цвета. 

7.     Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами и орешками

Наши капкейки ГОТОВЫ...)))

Приятного ВСЕМ АППЕТИТА...)))


реклама от google:







Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana


Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote