К основному контенту

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

     
Греческий салат 
Insalata GRECA




Нам понадобится:



  • итальянская салатная смесь (рукола, валерианелла, латук (зеленый и красный) - 150 гр 
  • помидоры (черри) - 8-10 шт
  • маслины - 15 шт
  • лук порей или красный (cipolla Tropea) - 1/2
  • перец сладкий (2х - 3х цветов) - 1/3 от каждого (P.S. чем больше цветов, тем красивее салат)
  • фета - 150 - 200 гр
  • огурец - 1/2 салатного или 1 небольшой
  • орегано - по вкусу
  • черный перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • лимонный сок (или винный уксус или бальзамический уксус)  - по вкусу (не обязательный ингредиент)


реклама от google:



Описание и Рекомендации:

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ в Итальянской кухне....??? А что он тут делает.... спросите Вы? Ответ прост - это один из самых любимых летних салатов в Италии. И любимых на столько, что он даже стал традиционным...))) Часто летом, прогуливаясь по улочкам Рима, можно увидеть в кафе и ресторанах - итальянцев, с удовольствием кушающих этот салат... а рядом зачастую лежит итальянская лепешка Пьядина Романьола))) 

ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ греческого салата - это сыр ФЕТА, который производится из козьего и овечьего молока. Далее идут помидоры, огурцы, маслины, лук (шалот или синий-сладкий лук (cipolla TROPEA),  а так же сладкий перец. 

ПРИПРАВЫ:
из приправ, как правило, используют орегано и черный перец, а заправляют салат оливковым маслом, но по желанию можно добавить сок лимона или винный уксус



В ИТАЛЬЯНСКОМ ВАРИАНТЕ этого салата обязательно присутствует САЛАТНАЯ СМЕСЬ, что делает этот салат, богатым на ВИТАМИНЫ группы B, а также большим содержанием микроэлементов.... И кстати, это практически единственное блюдо, где итальянцы едят огурцы)))) Как-то не сложилось у них с ними...(((

insalata greca




🍽 Подготовка: 10 минут
⏰ Время выпекания: 5 минут
🔐 Сложность: низкая
💰 Стоимость: средняя
🍽 Количество порций: 2 порции





Приготовление:

шаг 1



1. Выкладываем в блюдо салатную смесь. 
2. Режем кубиками сыр ФЕТА и выкладываем на салатную смесь. Далее посыпаем сыр приправой - орегано. 
3. Режем полукольцами лук


шаг 2



4. Режем соломкой сладкий перец. Если огурец салатный - чистим его от кожуры и нарезаем полу-кружочками или кружочками. 5. Крупными дольками режем помидор.
6.  Выкладываем маслины без косточек.
7. Солим и слегка перчим. Добавляем оливковое масло (а те кто любят заправлять салаты лимонным соком или винным уксусом - добавляют эти ингредиенты) и перемешиваем.


шаг 3



При подаче на тарелке сверху посыпаем черным перцем (смотри фото). В Италии, зачастую, этот сала подают с итальянской хлебной лепешкой piadina romagnola с сырной начинкой.






    Вкусного всем чаепития... угощайтесь)))

    реклама от google:





    Приятного всем аппетита)))



    Подписывайся на наш INSTAGRAM 


    P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

    (c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

    Популярные сообщения из этого блога

    ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

    АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

    КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

    ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

    ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

    ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

    СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

    НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

    ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA