СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

Автор: дата:
СПАГЕТТИ в БЕЛОМ вине с МИДИЯМИ и  соусом ПАССАТА
Spaghetti con le cozze

Спагетти с мидиями
Spaghetti con le cozze





Нам понадобится:

  • спагетти - 200 гр (из расчета - 100 гр на человека)
  •  мидии замороженные (очищенные) - 1 упаковка (250 гр)
  • помидоры в собственном соку  или passata di pomodoro (пассированные помидоры) - 250 гр ... ПАССАТА из помидоров - как ее готовить смотри ТУТ
  • чеснок - 2 небольшие дольки или 1 большая
  • белое вино - 1/3 бокала
  • петрушка свежая - маленький пучок
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло
реклама от google:
Описание и Рекомендации:

 ".... рецептов у этого блюда очень много.... и в каждом регионе Италии свой. Этот рецепт, один из самых простых в приготовлении и не требующий времени.... хотя..... в тоже время...., блюдо получается очень вкусное...."
 Спагетти с мидиями готовят во всех прибрежных районах Италии. И уже с 5 утра можно в лавках (где продают  рыбу) - купить свежие мидии.  Думаю в России тяжело найти свежие мидии, поэтому этот рецепт из  очищенных и замороженных мидий - которые можно найти в супермаркетах.  Выбирая замороженные  мидии обратите внимание на цвет - он должен отдавать  больше в розоватый - тогда они будут еще вкуснее.

📒 Тип блюда: ВТОРЫЕ БЛЮДА, ПАСТА
🍽 Подготовка: 5 минут
⏰ Время приготовления: 20 минут
🔐 Сложность: низкая
💰 Стоимость: средняя
🍽 Количество порций: 2




Приготовление:


шаг 1 - ПОДГОТОВКА:


Размораживаем мидии. Режем мелко петрушку - (должно получиться - около 3 столовых ложек с горкой)


шаг 2 - СОУС:



(1). Разогреваем на сковородке оливковое масло и выдавливаем    чеснок. Слегка обжариваем  и добавляем сюда петрушку  
(2). Через пару минут добавляем мидии и, перемешиваем и добавляем вино. 
(3). Еще через пару минут (мидии долго не готовят) - добавляем пассированные томаты (или томаты в собственном соку). 
(4). Солим, перчим. Накрываем крышкой и готовим соус около 5 минут


шаг 3 - ПАСТА:



Варим спагетти в подсоленной воде, на одну минуту меньше, чем указано в инструкции. Тщательно сливаем воду.


шаг 4



Выкладываем спагетти на сковородку к соусу. Перемешиваем и накрываем крышкой (если соус был приготовлен заранее - необходимо его подогреть!!!). Даем настоятся блюду 1-2 минуты, чтобы спагетти впитали в себя вкус.


шаг 5



Сервируем блюдо со свежей петрушкой и черным перцем.


шаг 5

Спагетти с мидиями
Spaghetti con le cozze


Наши спагетти с мидиями готовы...))) 



реклама от google:



Приятного всем аппетита)))



Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana



Комментарии

Отправить комментарий