СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

СПАГЕТТИ в БЕЛОМ вине с МИДИЯМИ и соусом ПАССАТА

Spaghetti con le cozze

Спагетти с мидиями
Spaghetti con le cozze

Нам понадобится:

спагетти - 200 гр (из расчета - 100 гр на человека)
мидии замороженные (очищенные) - 1 упаковка (250 гр)
помидоры в собственном соку или passata di pomodoro (пассированные помидоры) - 250 гр ... ПАССАТА из помидоров - как ее готовить смотри ТУТ
чеснок - 2 небольшие дольки или 1 большая
белое вино - 1/3 бокала
петрушка свежая - маленький пучок
соль
черный перец
оливковое масло

реклама от google:

Описание и Рекомендации:

".... рецептов у этого блюда очень много.... и в каждом регионе Италии свой. Этот рецепт, один из самых простых в приготовлении и не требующий времени.... хотя..... в тоже время...., блюдо получается очень вкусное...."

Спагетти с мидиями готовят во всех прибрежных районах Италии. И уже с 5 утра можно в лавках (где продают рыбу) - купить свежие мидии. Думаю в России тяжело найти свежие мидии, поэтому этот рецепт из очищенных и замороженных мидий - которые можно найти в супермаркетах. Выбирая замороженные мидии обратите внимание на цвет - он должен отдавать больше в розоватый - тогда они будут еще вкуснее.

📒 Тип блюда: ВТОРЫЕ БЛЮДА, ПАСТА

🍽 Подготовка: 5 минут

⏰ Время приготовления: 20 минут

🔐 Сложность: низкая

💰 Стоимость: средняя

🍽 Количество порций: 2

Приготовление:

шаг 1 - ПОДГОТОВКА:

Размораживаем мидии. Режем мелко петрушку - (должно получиться - около 3 столовых ложек с горкой)

шаг 2 - СОУС:

(1). Разогреваем на сковородке оливковое масло и выдавливаем чеснок. Слегка обжариваем и добавляем сюда петрушку

(2). Через пару минут добавляем мидии и, перемешиваем и добавляем вино.

(3). Еще через пару минут (мидии долго не готовят) - добавляем пассированные томаты (или томаты в собственном соку).

(4). Солим, перчим. Накрываем крышкой и готовим соус около 5 минут

шаг 3 - ПАСТА:

Варим спагетти в подсоленной воде, на одну минуту меньше, чем указано в инструкции. Тщательно сливаем воду.

шаг 4

Выкладываем спагетти на сковородку к соусу. Перемешиваем и накрываем крышкой (если соус был приготовлен заранее - необходимо его подогреть!!!). Даем настоятся блюду 1-2 минуты, чтобы спагетти впитали в себя вкус.

шаг 5

Сервируем блюдо со свежей петрушкой и черным перцем.

шаг 5

Спагетти с мидиями
Spaghetti con le cozze

Наши спагетти с мидиями готовы...)))

реклама от google:

Приятного всем аппетита)))

Подписывайся на наш INSTAGRAM

P.S. Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом