К основному контенту

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ или КРОСТАТА с абрикосовым джемом. ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАЙ. Crostata di marmellata

Кростата с абрикосовым джемом
Crostata di marmellata
                                                             



Нам понадобится:




мука  -  300 грамм
яйца  -  2 штуки для теста
сливочное масло  -  150 грамм размягченное
сахар  -  130 грамм
лимонная цедра  -  от одного лимона или лайма
джем абрикосовый -  1 банка

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

яйца  -  1 штука для смазывание теста



реклама от google:



Описание и Рекомендации:


" ЭТО... пожалуй самый известный, самый легкий в приготовлении и самый употребляемый десерт в Италии... 

Рецептов этого десерта - ТАК МНОГО... начиная от вариаций теста....заканчивая вариантами начинки..."




📒 Тип блюда: ДЕСЕРТ
🍽 Подготовка: 15+30 минут
⏰ Время выпекания: 35 минут при 180 градусах
🔐 Сложность: низкая
💰 Стоимость: средняя
🍽 Количество порций: 8 порций





Приготовление:

шаг 1 - ТЕСТО:




 Из просеянной муки, яиц, сахара, сливочного масла (заранее размягченного) и цедры одного лимона замесить руками тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.


шаг 2 - ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ:



(1). Форму (у меня диаметр - 31 см) смазать сливочным маслом.

(2). Тесто разделить на две части 1/3 и 2/3. Ту часть, что поменьше - опять накрываем пленкой и убираем обратно в холодильник

(3). Большую часть раскатываем - в диаметре немного большем, чем наша форма.
(4). Накатываем тесто на скалку, чтобы было удобней переместить в форму.


шаг 3



(5).  Переносим тесто в форму и выравниваем по размеру.

(6).  Берем из холодильника оставшуюся часть теста и раскатываем по размеру формы.

(7).  Посыпаем мукой.
(8).  И с помощью ножа нарезаем круг на полоски


шаг 4



(9).   Прокалываем тесто вилкой - по всему периметру.

(10). Выкладываем джем.

(11).  Начинаем выкладывать заранее нарезанные нами полоски
(12). Вилкой выравниваем бортики и смазываем тесто яйцом.  Далее выпекаем  в духовке -  около 35 минут при температуре 180 градусов


Наша КРОСТАТА готова)))      


Вкусного всем чаепития... угощайтесь)))


реклама от google:



Приятного всем аппетита)))



Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA