 |
| Итальянское Классическое Песочное Тесто PASTA FROLLA CLASSICA |
"Рецепт классического песочного теста"
Нам понадобится:
Реклама:
-
🍽 Подготовка: 10 минут⏰ выдерживание в холодильнике: минимум 1 час🍽 Количество порций: на 2 порции итальянского пая или 2 кростаты
Приготовление:
- Подготовка:
Подготовим все необходимые ингредиенты: мука, сливочное масло (нарезать кубиками), сахар (я взяла тростниковый), цедру лимона (натереть на терке), ваниль (я взяла ванильный экстракт), яйцо, щепотку соли. ✅
- шаг 1:
Просеять муку.
- шаг 2:
В центр муки добавить: щепотку соли, цедру лимона, сливочное масло (порезанное кубиками). Если у Вас ваниль, то семена ванили добавить тоже, а если экстракт ванили, то пока не надо!!!
- шаг 3:
Руками быстро перетереть все в крошку.
- шаг 4:
Вилкой взбить яйцо и добавить к песочной крошке. Также добавьте ванильную эссенцию.
- шаг 5:
Начинаем быстро замешивать тесто
- шаг 6:
Перекладываем тесто на поверхность подпыленную мукой и продолжаем замес. Лучше замешивать тесто при помощи шпателя, чтобы исключить соприкосновение теста с теплыми руками.
- шаг 7:
В конце слегка придавливаем тесто придавая ему необходимую форму
- шаг 8:
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. Тесто можно хранить в холодильнике до 4-х дней
Приятного всем аппетита и подписывайтесь на мой Instagram
