К основному контенту

БАКЛАЖАНЫ с прошутто и сыром моцарелла. Melanzane con prosciutto e mozzarella


БАКЛАЖАНЫ с ПРОШУТТО и сыром МОЦАРЕЛЛА
Итальянская ЗАКУСКА
Фото и Видео РЕЦЕПТ
una ricetta di AnnaMaria
Баклажаны с прошутто и моцареллой
Melanzane con proscitto e mozarella

  "... это очень вкусная неаполитанская закуска... к Вашему вниманию представлен не только фото-рецепт, но и рецепт с ВИДЕО..."







В очередной раз отправляемся в Неаполь за рецептом......

СМОТРИ ВИДЕО ТУТ:                                                                                                     





    Нам Понадобится:                                                  

    1 часть:


    • баклажаны - 1 кг
    • яйца - 3-4 штуки
    • соль
    • мука пшеничная - для обваливания баклажанов
    • масло для фритюра - сколько понадобится

    2 часть:





    Приступим:                                                                  


    1 часть - БАКЛАЖАНЫ:
    • Сначала необходимо очистить баклажаны от корочки (если Вы не уверены в том, что они не будут горчить) и нарезать их вдоль (ширина - 0,5 см)
    • И взбить яйца в отдельной посуде (слегка их посолив)

    1. Обваливаем баклажаны в муке

    2. Затем окунаем в яйцо

    3. Далее обжариваем на масле для фритюра (с двух сторон) и выкладываем на бумажную салфетку - чтобы дать стечь лишнему маслу.

    2 часть - СБОРКА:

    1. На обжаренный баклажан - выкладываем тонко порезанную моцареллу

    2. Следующий слой - прошутто крудо

    3. Далее выкладываем свежий базилик.



    4. Последним слоем выкладываем - обжаренный во фритюре баклажан. 

    5. Готовые баклажаны выкладываем в форму для запекания. 

    6. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке - около 15 минут.


    Баклажаны с прошутто и моцареллой
    Melanzane con proscitto e mozarella

    Наша неаполитанская закуска готова...)))
    Приятного Всем аппетита.....

















    Смотри наши рецепты:



    P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
    (c) Copyright 2013    Mia Parmigiana


    Популярные сообщения из этого блога

    АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

    ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

    ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

    ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

    НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

    ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

    КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

    МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote

    ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

    ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...