К основному контенту

БАКЛАЖАНЫ с прошутто и сыром моцарелла. Melanzane con prosciutto e mozzarella


БАКЛАЖАНЫ с ПРОШУТТО и сыром МОЦАРЕЛЛА
Итальянская ЗАКУСКА
Фото и Видео РЕЦЕПТ
una ricetta di AnnaMaria
Баклажаны с прошутто и моцареллой
Melanzane con proscitto e mozarella

  "... это очень вкусная неаполитанская закуска... к Вашему вниманию представлен не только фото-рецепт, но и рецепт с ВИДЕО..."







В очередной раз отправляемся в Неаполь за рецептом......

СМОТРИ ВИДЕО ТУТ:                                                                                                     





    Нам Понадобится:                                                  

    1 часть:


    • баклажаны - 1 кг
    • яйца - 3-4 штуки
    • соль
    • мука пшеничная - для обваливания баклажанов
    • масло для фритюра - сколько понадобится

    2 часть:





    Приступим:                                                                  


    1 часть - БАКЛАЖАНЫ:
    • Сначала необходимо очистить баклажаны от корочки (если Вы не уверены в том, что они не будут горчить) и нарезать их вдоль (ширина - 0,5 см)
    • И взбить яйца в отдельной посуде (слегка их посолив)

    1. Обваливаем баклажаны в муке

    2. Затем окунаем в яйцо

    3. Далее обжариваем на масле для фритюра (с двух сторон) и выкладываем на бумажную салфетку - чтобы дать стечь лишнему маслу.

    2 часть - СБОРКА:

    1. На обжаренный баклажан - выкладываем тонко порезанную моцареллу

    2. Следующий слой - прошутто крудо

    3. Далее выкладываем свежий базилик.



    4. Последним слоем выкладываем - обжаренный во фритюре баклажан. 

    5. Готовые баклажаны выкладываем в форму для запекания. 

    6. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке - около 15 минут.


    Баклажаны с прошутто и моцареллой
    Melanzane con proscitto e mozarella

    Наша неаполитанская закуска готова...)))
    Приятного Всем аппетита.....

















    Смотри наши рецепты:



    P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
    (c) Copyright 2013    Mia Parmigiana


    Популярные сообщения из этого блога

    АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

    ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

    ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

    ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

    ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

    ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

    НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

    КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

    ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...

    МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote