Спагетти "МAСЛИНЫ и КАПЕРСЫ" или ПАСТА с ОЛИВКАМИ и КАПЕРСАМИ
Spaghetti con OLIVE e CAPPERI
Рецепт с ФОТО и с ВИДЕО, рецепт ВИДЕО № 5
 |
| Спагетти "Черные оливки и каперсы" |
 |
| Спагетти "Черные оливки и каперсы" |
" Это... очень вкусный и простой в приготовлении - итальянский рецепт пасты... и самое главное - совсем не сложный!!!
Если Вы думаете, что готовить итальянские блюда очень тяжело - то это не так!!!
В видео готовит мой муж - а он истинный итальянец...)))
Попробуйте и ВАМ обязательно понравится..."
- Спагетти - 300 грамм (из расчета 100 грамм на человека)
- маслины (без косточек) - 100 грамм
- каперсы - 2 столовые ложки
- пассерованные помидоры (passata di pomodori) - 320 грамм ПАССАТА из помидоров (как ее готовить смотри ТУТ)
- чеснок - по вкусу
- красный перец - по вкусу
- соль
- оливковое масло
(1). Разогреваем на сковородке оливковое масло и ароматизируем его чесноком (сухим или долькой). (P.S. если ароматизируете долькой чеснока - ее необходимо потом вынуть).
(2). Добавляем сюда "пассату" (пассерованные помидоры) и готовим около 3 минут.
(3). Теперь добавляем маслины (черные оливки). (P.S. можно мелко порезать - зависит от Вашего вкуса).
(4). Добавляем каперсы (необходимо предварительно промыть от соли). Солим и перчим по вкусу.
(5). Накрываем крышкой и готовим около 5 минут. Чтобы соус взял вкус оливок и каперсов.
(6). Наш соус готов...)))
2 часть - спагетти:
(1). Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности "al dente" (на зубок).
(2). Сливаем все воду.
(3). И отправляем спагетти в наш соус. Перемешиваем и даем пасте впитать вкус соуса около одной минуты (на медленном огне)
(2). Добавляем сюда "пассату" (пассерованные помидоры) и готовим около 3 минут.
(3). Теперь добавляем маслины (черные оливки). (P.S. можно мелко порезать - зависит от Вашего вкуса).
(4). Добавляем каперсы (необходимо предварительно промыть от соли). Солим и перчим по вкусу.
(5). Накрываем крышкой и готовим около 5 минут. Чтобы соус взял вкус оливок и каперсов.
(6). Наш соус готов...)))
(1). Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности "al dente" (на зубок).
(2). Сливаем все воду.
(3). И отправляем спагетти в наш соус. Перемешиваем и даем пасте впитать вкус соуса около одной минуты (на медленном огне)
 |
| Спагетти "Черные оливки и каперсы" |
Спагетти "маслины и каперсы" готовы...
Подаем на стол...)))
Приятного всем аппетита
Подаем на стол...)))
Приятного всем аппетита
Смотри наши рецепты:
P.S. Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013 Mia Parmigiana
P.S. Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013 Mia Parmigiana