К основному контенту

Итальянская ПАСТА с МАСЛИНАМИ и КАПЕРСАМИ. Pasta con olive e capperi


Спагетти "МAСЛИНЫ и КАПЕРСЫ" или ПАСТА с ОЛИВКАМИ и КАПЕРСАМИ
Spaghetti con OLIVE e CAPPERI
Рецепт с ФОТО и с ВИДЕО, рецепт ВИДЕО №  5


Спагетти "Черные оливки и каперсы"

Количество порций: 3







Описание:




    
Спагетти "Черные оливки и каперсы"
                " Это... очень вкусный и простой в приготовлении - итальянский рецепт пасты...  и самое главное - совсем не сложный!!! 










Если Вы думаете, что готовить итальянские блюда очень тяжело - то это не так!!! 

В видео готовит мой муж - а он истинный итальянец...)))



Попробуйте и ВАМ обязательно понравится..."









Видео нашего канала:













Нам понадобится:


  • Спагетти - 300 грамм (из расчета 100 грамм на человека)
  • маслины (без косточек) - 100 грамм
  • каперсы - 2 столовые ложки
  • пассерованные помидоры (passata di pomodori) - 320 грамм  ПАССАТА из помидоров (как ее готовить смотри ТУТ)
  • чеснок - по вкусу
  • красный перец - по вкусу
  • соль
  • оливковое масло






Приготовление:



  • Приготовление соуса:15 min
  • Общее приготовление:30 min








1 часть - соус:




(1). Разогреваем на сковородке оливковое масло и ароматизируем его чесноком (сухим или долькой). (P.S. если ароматизируете долькой чеснока - ее необходимо потом вынуть).

(2). Добавляем сюда "пассату" (пассерованные помидоры) и готовим около 3 минут.

(3). Теперь добавляем маслины (черные оливки). (P.S. можно мелко порезать - зависит от Вашего вкуса).



(4). Добавляем каперсы (необходимо предварительно промыть от соли). Солим и перчим по вкусу. 

(5). Накрываем крышкой и готовим около 5 минут. Чтобы соус взял вкус оливок и каперсов.

(6). Наш соус готов...)))








2 часть - спагетти:






(1). Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности "al dente" (на зубок). 

(2). Сливаем все воду

(3). И отправляем спагетти в наш соус.  Перемешиваем и даем пасте впитать вкус соуса около одной минуты (на медленном огне)


Спагетти "Черные оливки и каперсы"

Спагетти "маслины и каперсы" готовы...
Подаем на стол...)))

Приятного всем аппетита








Смотри наши рецепты:

Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote