К основному контенту

Итальянский ЗАПЕЧЕННЫЙ РИС с беконом и цуккини на гриле. RISO al FORNO con SPECK e ZUCCHINE grigliate


Рецепт с ФОТО и ВИДЕО
оригинальный рецепт от МОЯ ПармЕджана


Запеченный рис в духовке с беконом 
и цуккини  на гриле
Riso al forno con speck e zucchine grigliate                 

    "...Нууууу ... очень вкусное итальянское  блюдо... Кто не пробовал запеченное ризотто в духовке??? .... всем советую!!!!....  

        Вам обязательно понравится..." 









СМОТРИ ВИДЕО ТУТ:                                                   








Нам Понадобится:                        

  • цуккини - 2 штуки (можно заменить на баклажаны)
  • рис (любой по Вашему вкусу) - 2 пластиковый стаканчика
  • бекон не жирный (или итальянский speck) - 150 грамм
  • моцарелла  - 200 грамм какую моцареллу выбрать для выпекания смотри ТУТ
  • зеленый горошек - 4-5 ложек
  • яйца - 2 штуки
  • соль
  • перец
  • пармезан (parmigiano reggiano) тертый - несколько ложек 
  • оливковое масло
  • шафран

Приступим:                                    

 1 час 45
1 часть - ПОДГОТОВКА:

1. и 2. Обжариваем цуккини на гриле с двух сторон.

3. Добавляем на цуккини не много оливкового масла.



4. В рис добавляем шафран.

5. Отвариваем его до готовности "al dente".
6. Отваренный рис - промываем под водой.

2 часть - НАЧИНКА:




1. На оливковом масле - обжарить зеленый горошек и один кусочек бекона.

2. Оставшийся бекон нарезать полосками.
3. Моцареллу нарезать кубиками.



4. Берем 2 яйца. Добавляем соль, черный перец.

5. Слегка взбиваем яйца.
6. Добавляем сюда моцареллу.

3 часть - СБОРКА и ВЫПЕЧКА:




1. В рис добавляем яичную смесь и перемешиваем.

2. Далее добавляем горошек, бекон и цуккини.
3. Добавляем так же, пару ложек пармезана и все перемешиваем.



4. Выкладываем смесь в форму. И выпекаем 15 минут, в разогретой до 180 градусов духовке.

5. Через 15 минут достаем и сверху посыпаем пармезаном.
6. Ставим еще на несколько минут в духовку, пока пармезан не станет золотистым...)))


Все наш РИС запеченный в духовке ГОТОВ...)))
Запеченный рис в духовке с беконом 
и цуккини  на гриле
Riso al forno con speck e zucchine grigliate













Приятного ВСЕМ аппетита...)))






Смотри наши рецепты:



P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.miaparmigiana.com . Защищено авторским правом
(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA