К основному контенту

ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК "КРАСНЫЙ БАРХАТ". CUPCAKE "RED VELVET"

пошаговый рецепт от LEKUE

Капкейк "Красный бархат"







Тип блюда:  















Описание:




"...  это очень вкусные капкейки, да еще и такого красивого цвета, что просто очень трудно удержаться..."











Для теста: 


мука - 220 грамм
какао-порошок горький - 1 чайная ложка
сахар коричневый тростниковый - 120 грамм
разрыхлитель - 1/2 пакетика
оливковое масло или растопленное сливочное масло - 120 грамм
пахта или белый йогурт - 140 грамм
уксус яблочный - 1 чайная ложка
яйцо - 1 штука
гелевый пищевой краситель (красный) - 1 столовая ложка 
шоколад капельками - по вкусу









Для крема: 


сыр маскарпоне или филаделфия (или любой мягкий сливочный сыр) - 100 грамм
сливки 33% для взбивания - 100 грамм
сахарная пудра - 60 грамм
съедобные блестки или жемчужины










Приготовление:


  • Подготовка:15 min
  • Выпекание в духовке:20 min





КАПКЕЙКИ:

1.   Включите разогревать духовку до 180 градусов.

2.   В это время смешайте отдельно сухие и жидкие компоненты - кроме шоколадных капель.

3.   Соедините все вместе и в конце добавьте шоколадные капли. Тщательно перемешайте.

4.   Заполните формочки на 3/4 высоты и выпекайте около 20 минут. (Готовность проверяйте деревянной палочкой). Дайте капкейкам полностью остыть.

КРЕМ:

5.   Взбейте миксером все ингредиенты около 3 минут. Далее украсьте этим кремом капкейки и завершите украшение любыми съедобными жемчужинами

Наши капкейки ГОТОВЫ...)))

Приятного ВСЕМ АППЕТИТА...)))






Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...