Итальянский теплый САЛАТ с морскими гребешками, креветками, рукколой и кедровыми орешками. Insalata con capesante , gamberi , rucola e pinoli

Теплый салат с морскими гребешками. креветками, рукколой и кедровыми орешками

Количество порций: 2

Описание:

Этот средиземноморский салат, очень популярен в ресторанчиках около берега моря))))

Продукты на 2 порции:

морские гребешки - 24 штуки

креветки - 24 штуки

руккола - 2 горстки

лимон

кедровые орешки - 2 столовые ложки

соль

черный перец

оливковое масло extravergine

Приготовление:

шаг 1	Креветки залить кипятком на несколько минут. Потом их почистить
шаг 2	Сначала обжарить на оливковом масле - морские гребешки, по 2 минуты с каждой стороны. А потом креветки.
шаг 3	Ну рукколу выложить смесь из креветок и морских гребешков. Полить их соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло. И сверху украсить кедровыми орешками.
шаг 4	Блюдо подается с ломтиком лимона. Как вариант всегда можно в этот салат добавить помидоры черри, но они должны быть очень маленькие, так как предпочтительно в этом салате их не резать пополам.