ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "Рикотта КОТТА" с грушей И С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ. Ricotta cotta dolce con PERA e Sciroppo d'acero
ТИП БЛЮДА: ДЕСЕРТ,
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 12
Описание и Рекомендации:
ЖИВЯ В ИТАЛИИ я временами очень скучаю по творожной запеканке, и вот я решилась сделать эту запеканку не из творога, а из итальянской рикотты. Кстати, для тех у кого нет возможности купить рикотту, я добавила ее рецепт тут: ДОМАШНЯЯ РИКОТТА.
Ну и чтобы ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА получилась уж точно вкусной - добавила туда груши))) Чем в общем-то и поплатилась... Муж просил готовить этот десерт на протяжении целого месяца....
Вот Вам и фотка)))
Ну и чтобы ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА получилась уж точно вкусной - добавила туда груши))) Чем в общем-то и поплатилась... Муж просил готовить этот десерт на протяжении целого месяца....
Вот Вам и фотка)))
Нам понадобится:
- Рикотта - 1 кг (рецепт РИКОТТЫ смотри тут)
- Яйцо - 3 шт
- Сахар тростниковый - около 8 ст. ложек
- Стевия в порошке (при отсутствии заменить тростниковым сахаром по вкусу) - около 3 столовых ложек
- Мука цельнозерновая - 5-6 столовых ложек (придает дополнительную сладость!!!)
- Разрыхлитель - 1 упакова
- Ванилин - 1 упакова
- Корица - по вкусу
- Груша - 6 штук
- Оливковое или сливочное масло - для смазывания формы
Приготовление:
 | Подготовка: 10 минут |
 | Выпекание: 1 час |
шаг 1
Рикотту пропустить через сито с сахаром и стевией или взбить миксером. Добавить яйца. Еще раз взбить. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, корицу. Все перемешать.
шаг 2
Груши очистить от кожуры, и порезать на кусочки.
шаг 3
Разделить тесто на 2 части. Смазать противень оливковым или сливочным маслом. Выложить на противень первую часть теста. И нее положить груши.
шаг 4
И сверху выкладываем вторую часть теста
шаг 5
Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем до готовности около часа.
Запеканка готова!!!))) Подавать с кленовым сиропом : как в холодном, так и в горячем виде
Наша запеканка и почти творожная готова)))
Надеюсь Вам также понравится как и мне