К основному контенту

Авторский ПЛОВ с КУРИЦЕЙ, ягодами ГОДЖИ и черной зирой. Riso con GOJI berries e cumino

Плов с КУРИЦЕЙ, ягодами ГОДЖИ и черной зирой


Описание:



     Это нуууу очень вкусный плов - рекомендую не только, тем кто живет в Италии, и не может достать БАРБАРИС и другие специи, но и тем кто сидит на ДИЕТЕ, так как говорят... что от ягод ГОДЖИ - худеют )))))

От себя хочу еще добавить, что если Вы замочите предварительно за час или два рис, то приготовление плова уменьшится в разы!!!


Нам понадобится:




рис для плова  -  2 пластиковых стаканчика (для тех кто живет в Италии, купите рис CARNAROLI)
морковь  -  3-4 средних штуки
лук-порей  -  7-10 см
зира черная  -  по вкусу (кто живет в Италии называется "semi cumino" и продается например в CONAD)
ягоды ГОДЖИ  -  по вкусу (используем вместо БАРБАРИСА)
лавровый лист  -  6-7 штук
специи:  -  паприка сладкая, острая, черный перец, карри (для придания цвета плову) все специи по вкусу
оливковое масло  -  сколько понадобится
соль -  по вкусу
просекко   -  или шампанское 1/2 бокала
чеснок -  2-4 зубчика




Приготовление:



Подготовка:
10 минут

Приготовление:
25 минут


шаг 1


Нарезать морковь брусочками и кубиками. В данном случае на терке лучше не тереть, если только терка не специальная...)))

шаг 2




Нарезать лук-порей полукольцами

шаг 3


На слегка подогретое оливковое масло выложить морковь, лук, лавровый лист и зиру. Слегка подсолить и тушить на медленном огне до готовности.

шаг 4




Куриное филе режем на мелкие кусочки и добавляем к моркови с луком (при необходимости добавьте еще оливковое масло). Обжариваем филе всего пару минут. 

шаг 5


Теперь добавляем вино и ягоды ГОДЖИ (без них - никак!!!) и оставшиеся специи.   Тушим еще несколько минут.

шаг 6




Предварительно замоченный рис минимум на 2 часа - необходимо тщательно промыть!!! Выкладываем рис сверху на курицу. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. Заливаем водой, так чтобы покрыть весь рис и вставляем внутрь 2 зубчика чеснока. Тушим до готовности на слабом огне и при закрытой крышке. Так как рис уже был замочен - плов приготовиться ....... НУУУУУУ Очень быстро...))) Вы даже не успеете сесть к телевизору...


шаг 7


Перемешиваем и даем не много настояться ПЛОВУ - если получиться (у меня не получается...) .... И кушаем



ПЛОВ с курицей


НАШЕ БЛЮДО ГОТОВО ...)))

Приятного Всем аппетита!!!






Смотри наши рецепты:


Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA