К основному контенту

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИЗОТТО С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ. POMODORI RIPIENI DI RIZOTTO CON CUORE DI PROVOLA


ТИП БЛЮДА: ВТОРЫЕ БЛЮДА, 
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4




















реклама от google:





Описание и Рекомендации:

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО  да еще и с грецкими орехами - это очень вкусно и празднично. Мы часто готовим это блюдо к праздникам. Хоть и кажется, что всего много, но не бойтесь!!! На самом деле эту лазанью готовить очень легко и быстро. Но помните: чтобы получить идеальную лазанью, лучше всего ее приготовить за сутки, чтобы она настоялась и пропиталась вкусом рукколы и грецких орехов. 

РУККОЛА - сли не повезет, может попасться очень горькой (так как в ней содержаться горчичное масло), поэтому в этом рецепте используется смесь из рукколы, валерианы и латука (в магазинах уже можно найти готовую смесь). Если у Вас нет сыра Пекорино, то Вам придется его заменить на Пармезан.

ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ: всегда читайте, что написано на упаковке Вашей лазаньи. Время выпекания в духовке может быть и 20 минут, а может быть и 40. Всегда четко следуйте инструкции.

Если у Вас форма, более маленького размера - уменьшайте количество ингредиентов или делайте 2 лазаньи))) Ну что приступим...???






Нам понадобится:



помидоры крупные  -  4 штуки (вес одного должен быть около 250и грамм)
рис -  2 пластиковый стаканчика
морковь  -  2 штуки 
лук - порей  -  6 см
томатная паста  -  1 столовая ложка
вино белое или красное  -  1/2 бокала
соль и специи  -  по вкусу (специи: карри, орегано, паприка, чеснок, зира и свежая петрушка)
сыры: пармезан и провола копченая  -  пармезан - 2 ст. ложки, провола - 100 грамм (можно заменить эмменталем) 

оливковое масло   -  для готовки 




Приготовление:



Подготовка:
30 минут


Время выпекания:
10 - 15 минут

Стоимость:
средняя


Сложность:
средняя

Количество:
на 4 порций



шаг 1

Для начала режем кубиками - морковь



шаг 2

Теперь режем полукольцами - лук-порей



шаг 3

1. Осторожно ножиком отрезаем шапочку у помидора.

2. Теперь ложкой вырезаем и вычищаем сердцевину.



шаг 4

Сердцевину помидора - режем кубиками



шаг 5

Готовим с сотейнике. В слегка разогретое оливковое масло добавляем: лук-порей, сердцевину помидора и морковные кубики и тушим при закрытой крышке - на очень слабом огне около 5 минут




шаг 6

Теперь добавляем немного воды, ложку томатной пасты, соль, и специи


шаг 7

Тушим при закрытой крышке еще около 3 минут



шаг 8

Теперь добавляем рис и вино




шаг 9

Далее по мере выпаривания воды - мы ее добавляем: по чуть-чуть 



шаг 10

В это время режем петрушку и кубиками сыр 




шаг 11

А так же подготавливаем форму для запекания помидоров



шаг 12

Как только рис стал почти готов (готовность на зубок!!!) - добавляем туда: сыр пармезан (1 столовую ложку), петрушку,  2/3 сыра в кубиках


шаг 13

Все перемешиваем и проверяем на соль



шаг 14

1. Помидор внутри подсаливаем.
2. Выкладываем рис до середины.
3. В середину кладем начинку из кубиков сыра.                                                                                           



шаг 15

Сверху выкладываем рис - выше отметки.



шаг 16

Крышку помидора тоже солим с двух сторон и накрываем ей рис



шаг 17

Выкладываем наши помидоры в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут




шаг 18

Через 10 минут достаем помидоры, посыпаем их пармезаном и отправляем еще раз в духовку на 5 минут 


шаг 19

Наше блюдо ГОТОВО


Приятного всем аппетита...)))




реклама от google:




Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA