К основному контенту

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance







Нам понадобится:


мука  -  300 грамм
яйца  -  3 штуки 
апельсины  -  3 штуки
сахар   -  200 грамм (я брала тростниковый сахар)
 
сливочное масло -  150 грамм
разрыхлитель  -  1 упаковка (16 грамм)



реклама от google:





Описание и Рекомендации:
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ: Как-то, буквально на днях, я рыскала в итальянской библиотеке в поисках интересных рецептов и мое внимание привлек этот "апельсиновый торт"... Я даже представила себе его вкус и аромат 🙈, ведь в тесто входят и цедра и апельсиновый сок от 3 апельсинов🍊... Пока мой "торт" или "кекс" или "пирог" (называйте как хотите) выпекался в духовке - в квартире стоял необыкновенный сливочн0-апельсиновый аромат, что я даже боялась не выдержать 35 минут и вытащить его раньше этого времени. 




ВКУС: но время я все-таки  выдержала и к столу мы его подали в теплом виде))) Сразу скажу, по вкусу он больше напоминает КЕКС, с такой же характерной хрустящей корочкой, поэтому в названии я добавила и слово кекс....... Хотя в оригинальном рецепте (как видно на фото) четко написано 🍊 апельсиновый торт "torta di arancia". Выпекала по инструкции 35 минут - 180 градусов. Перепекать его нельзя, а то он будет не влажный, а сухой!!!!! В приготовление теста, тоже особо мудрить не надо, так как из-за сливочного масла, оно достаточно тяжелое и поэтому его можно приготовить, как маффины - просто с помощью обыкновенного ручного венчика (так, что я зря воспользовалась миксером, так как изначально была уверена, что это всё таки торт-бисквит 🍰 ))))))

Вот что у меня получилось))) 



📒 Тип блюда: ДЕСЕРТ
🍽 Подготовка: 10 минут
⏰ Время выпекания: 35 минут при 180 градусах
🔐 Сложность: низкая
💰 Стоимость: средняя
🍽 Количество порций: 8 порций

реклама от google:



Приготовление:


Видео-рецепт:

Для начала предлагаю посмотреть ВИДЕО по приготовлению этого кекса:





Как говорится "лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать" - поэтому я сделала видео-рецепт. P.S. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал на YOUTUBE - ведь больше подписчиков - значит больше рецептов мы Вам приготовим)))


Рецепт:

шаг 1



Для начала подготовим все необходимые продукты:  сахар, мука, яйца, разрыхлитель, апельсины 🍊 и сливочное масло (которое должно быть мягким - комнатной температуры)



шаг 2



Теперь, от трех 🍊 апельсинов, нам нужно при помощи терки срезать цедру. Обратите внимание - срезать необходимо только оранжевую часть (белую не трогать), чтобы торт, потом не горчил. !!! Снимайте цедру только одним прохождением терки по ней!!! Тут НЕЛЬЗЯ перестараться!!!


шаг 3



 Теперь выжимаем сок из трех апельсинов)))

шаг 4



Сахар необходимо перетереть со сливочным маслом. И добавить туда яйца, по одному.



шаг 5



Постоянно помешивая, добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок. Не переживайте, если от сока, сливочное масло станет маленькими комочками - потом все это, вместе с мукой и во время выпечки, разойдется.



шаг 6


Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к тесту. Тщательно размешиваем. Тем временем включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

шаг 7


Тесто переливаем в форму для выпечки, предварительно смазанную любым маслом (я брала оливковое масло). И выпекаем в полностью разогретой духовке ровно 35 минут (в конце выпечки обязательно проверьте готовность деревянной палочкой). Я за 10 минут до конца приготовления, накрыла торт алюминиевой бумагойАромат апельсинов  в квартире был просто нереальный)))

шаг 8



У пирога образуется очень, очень, очень, вкусная и ароматная корочка)))) Уж не знаю, можно ли его подавать в холодном виде - у нас до этого момента этот замечательный кекс не дожил 🙈!!! Вот фотография в разрезе:

шаг 9


Апельсиновый кекс (торт, пирог) сразу после приготовления,  я посыпала сверху -  сахарной ванильной пудрой)))



Вкусного всем чаепития... угощайтесь)))


реклама от google:



Приятного всем аппетита)))



Подписывайся на наш INSTAGRAM 


P.S.   Перепечатка текста полностью или частично (включая все материалы, фото) возможна только с указанием активной ссылкой на данный источник: МОЯ ПАРМЕДЖАНА - РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ  или так: http://www.mia-parmigiana.com . Защищено авторским правом

(c) Copyright 2013    Mia Parmigiana

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ НИТИ ИЗ КАРАМЕЛИ. CARAMELO

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Insalata GRECA

СПАГЕТТИ с МИДИЯМИ. Spaghetti con le cozze

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ПАН ди СПАНЬЯ или как готовить ИТАЛЬЯНСКИЙ БИСКВИТ. PAN di SPAGNA