К основному контенту

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ - ПУДИНГ. Torta di carote








  • 📜 Описание и Рекомендации:


    МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ это не только вкусный десерт, но и к тому же очень полезный. Там содержится не только большое количество моркови (Вы даже не почувствуете ее во вкусе этого бисквита), но и всего пара ложек масла, да к тому же оливкового. 

    БЫСТРО. ВКУСНО. ПОЛЕЗНО - характеристика этого бисквита. Плюс ко всему этот бисквит можно подавать самостоятельно, т.е. абсолютно не обязательно готовить его в виде торта с кремом. В зависимости от количества муки, которое Вы возьмете, можно контролировать его влажность. Например из 4 ложек муки у Вас получиться бисквит, больше похожий на пудинг и очень влажный. А с 5 ложками муки - Вы получите более сухой вариант. Мне нравятся оба))).



    ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ: для того, чтобы получить полезный торт, возьмите муку цельнозерновую, тогда он у Вас получиться более темным. Изменится и вкус (но поверьте, не в худшую сторону - он будет просто другим).

    РЕЦЕПТ этого бисквита, мне дала моя подруга Татьяна из Белоруссии (Таня, тебе привет))). В Италии тоже есть  морковные бисквиты и традиционно эти бисквиты готовятся с кокосом, морковью и миндалем, а покрываются растопленным шоколадом.... ХОТИТЕ ??? и я Вам обязательно его приготовлю...

    А пока приготовим вот этот..... 


    • 📒 Тип блюда: ДЕСЕРТЫ
      🍽 Подготовка: 15 минут
      ⏰ Время выпекания: 35 минут при 180 градусах
      🔐 Сложность: низкая
      💰 Стоимость: средняя
      🍽 Количество порций: 8 порций






📜 Нам понадобится:


  • 🥛 мука 4-5 столовых ложек с горкой
  • 🥚 яйца - 4 штуки
  • 🥛 сахар 1 стакан (я всегда беру тростниковый)
  • 🥃 оливковое масло - 2 ст.ложки 
  • 🥕 морковь - 450 грамм
  • 🥄 ванилин - на кончике ножа (можно заменить пакетиком ванильного сахара)
  • 🥄 разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • 🥛 соль - щепотка





📜 Приготовление:


  • шаг 1


    Для начала - нужно почистить и натереть морковь на терке. Потом к моркови добавить 2 столовые ложки оливкового масла. А то морковь без масла - деньги на ветер)))))








  • шаг 2



    Разбиваем 4 яйца и добавляем к ним щепотку соли.








  • шаг 3


    Теперь начинаем взбивать яйца, постепенно добавляя к ним тростниковый сахар и ванилин. 










  • шаг 4



    Взбиваем яйца с сахаром достаточно долго - около 10 минут, чтобы образовалась очень устойчивая пена.








  • шаг 5



    Теперь добавляем сюда морковь и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.









  • шаг 6



    Как только Вы перемешали, добавьте сюда муку, перемешанную с разрыхлителем. (В этот раз я взяла цельнозерновую - для полезности, а обычно делаю с белой пшеничной).




  • шаг 7



    И снова перемешайте аккуратно лопаткой снизу вверх, чтобы не повредить пористую структуру бисквита.








  • шаг 8


    Осталось только перелить тесто в форму для выпечки, обязательно смазанную маслом.








  • шаг 9


    Выпекайте бисквит в разогретой предварительно духовке до 190 гр.  с обязательным использованием функции "конвекция", приблизительно 30 - 35 минут. И не забудьте в середине выпечки накрыть бисквит алюминиевой бумагой, чтобы верх не пригорел.





  • Пирог готов - ловите кусочек...



    Перед сервировкой (для тех, кто не на диете) можно посыпать бисквит ванильной сахарной пудрой.  Ловите кусочек.... он очень вкусный))))) НАПОМИНАНИЕ: в зависимости от количества муки - зависит влажность!!! с меньшим количеством муки, пирог получается влажным как пудинг!!! 






Вкусного всем чаепития... угощайтесь)))






Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС или ТОРТ или ПИРОГ. Torta di arance

ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ торта ТИРАМИСУ, TIRAMISU

ЛАЗАНЬЯ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ, С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. LASAGNA al pesto di rucola, patate e noci

ПАРМИДЖАНА ди МЕЛАНЗАНЕ (Пармиджана из баклажанов) или Parmigiana di melanzane

НЕАПОЛИТАНСКОЕ ГАТТО из КАРТОФЕЛЯ и ПРОШУТТО. GATTÒ di patate - ricetta napoletana

ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ. Impasto per pizza senza lievito

КЛАССИЧЕСКАЯ "ФОКАЧЧА Дженовезе" или ПИЦЦА БЬЯНКА. FOCACCIA genovese (PIZZA Bianca)

ПЬЯДИНА Романьола - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ от А до Я. Piadina Romagnola

ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА с БАКЛАЖАНАМИ и МОЦАРЕЛЛОЙ... ПАСТА сичилиана или (Паста аль форно) или Pasta al forno con melanzane e mozzarella...